Cecinas Fernandez - La empresa

Cecinas Fernández lleva elaborando jamón de caballo desde 1947.

El Jamón de Caballo se viene consumiendo desde la antigüedad. Existen documentos históricos del siglo XVII que así lo acreditan.

También hay constancia que en el descubrimiento de América por Colon, la Carabela Santa María lo llevaba también entre sus provisiones.

Incluso existen documentos de la edad media que nos hablan de su elaboración y consumo.

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